no voi perhana... en huomannut että olen nimennyt kuvan noin joskus kesäällä, kun sen blogiini laitoin.
Possun, tai no; sian kielistä on siis kyse. Tämä oli helppo.
Kuvassa sekä "pinnat kiinni" grillattuja, että pelkästään painekattilassa laitettua versiota. Sitruunat välissä erottamassa. Asiaan kuuluu keskiverto tulisen chilin käyttö valmistuksessa, ja kieltä pitää olla riittävästi.
Tein kerran testin; sokkomaistatin ulkofilettä, sisäfilettä ja kieltä henkilöllä joka ei ollut kieltä koskaan maistanut eikä kuvitellut sitä pystyvänsäkään maistamaan.
Hän ei osannut erotella mitä söi. Saattoi olla tuohisuu, mutta piti kovasti kokemastaan.
KOko juttu, josta tuon kuvan repäisin, blogissani: Behind the mirror: photographer: Herätys! Chiliä kieleen ja kielet grilliin!