Nesteen kypsytys?

[viikinki77]

Hitaasti hyvää tulee... Lasipulloissa pimeässä kaapissa minimissään 2 viikkoo, Pari kertaa viikkoon pikku ravistus ja korkki vähän aikaa auki. Thats it.
Makua ja tuoksua piisaa ku ei lämmittele aromeja irti nesteestä
Tehköön kukin niinkuin haluaa. Ei mulla nykyään oo kiire minkään kans etten joutas sitä paria viikkoa odottaa. Hyvä esimerkki on toi mr green, maku kuin toiselta planeetalta kun sen pari viikkoo rauhassa kypsyttelee

Oli itselläkin tarkoitus antaa mr greenin rauhassa kypsyä, mut menin sitten maistamaan sitä ja koht oli pullo jo loppu
Pitääpi tilata lisää ja malttaa antaa tekeytyä.
Ei sen puoleen on toi ns. Raakanakin hemmetin maukasta.

[Charun]

Jotenkin ei enää jaksa säätää edes nesteen kypsyttelyn kanssa; Copsat pulloon, niksat ja base perään ja ei muuta kun höyryymään.
Pullot sitten lojuu tossa pöydällä korkki kiinni ja kypsyy jos kypsyy

Edit. Toki jos maku on jotain aivan muuta kuin pitäs, niin sitten odotellaan viikko-pari ennen seuraavaa maistelua, mutta en silti jaksa välittää onko pullo kylmässä vai kuumassa, tai valosassa vai pimeässä.. Siinä on mihin sattuu päätymään.

[Pottula]

Suunnilleen sama taktiikka täälläkin, kuin Charunilla: Niksat, tiiviste ja pohjat puteliin --> ravistelua --> lämpövesi kylpyyn noin 5 min --> uudelleen helkatinmoista ravistelua... ja eikun höyryämään.

Pulloja säilytän kaapin perukoilla korkit kiinni. Yleensä nesteitä aina tehtynä reilusti, enkä ole maussa huomannut suurempia eroja oli litku sitten just tehty tai viikkoja sitten. Ehkä se maku muuttuisi, jos oikeaoppisesti kypsyttelisi? Ei vaan jaksa... mulle kelpaa mainiosti näinkin

[harmiton]

Ihme säätöä tuon "kypsyttelyn" kanssa jengillä. Ei ne mitään viinejä ole. Perusidea on yksinkertainen: lämpötilan nosto noin 50C ja kunnon hapetus vaikka sitten ravistelemalla. Sitten vaan takas jääkaappiin ettei muut aromit katoa. Homman tarkoituksena on poistaa pistävät esterit eikä se maku enää parane tuon operaation jälkeen vaan alkaa väljehtymään, siksi jääkaappi että muut aromit säilyy eikä niiden sidokset ala purkautumaan.

[MrDelirium]

Ok. Hyvä tietää.

[Teppa]

Flavor Westit imetään heti keuhkoon. Ne ei mulla ainakaan kypsyttämällä parane. Capellat varmaan vaatis kaappia, mutta ne on omalta osalta kuopattu. Ei vaan jaksa aina pettyä seuraavaan hype Capellaan, joka ei maistu miltään tai on pahaa. Copsat on aina hyviä, ja viikko kaappia maksimissaan tai maku häviää kuten muutkin on maininnut.

[Kuhanz]

Eikös tämä nesteen sellanen "pistävä" ja "karvas" maku oo juuri tuosta että neste on vielä raakaa? Tein tossa aromavapelta tulleita tiivareita ja purkkiin lubrisolvejen ja mnm niksan kans, hetkeks ultraäänipesuriinki, sitte kaiffarii mutta maku oli ärsyttävän pistelevä ja eikä nyt oikein kunnolla höyryäkkään. Vai olisiko sitten onkkelmana liian tehokas setuppi?

[Troll from behind]

Eihän noissa tiivisteissä ole käytetty alkoholia?

[K-57]

Ihme säätöä tuon "kypsyttelyn" kanssa jengillä. Ei ne mitään viinejä

Tämä nyt vaan kuuluu oleelisesti tähän "harrastukseen" , niin kuin kokemusten kertoilu täällä

[Kuhanz]

Eihän noissa tiivisteissä ole käytetty alkoholia?

Saattaa olla koska descissä lukee " Ingredients: Natural and Artificial Flavoring, Triacetin and Ethanol." Ja tuo etanolihan on alkoholi?
Pitääpäs koittaa korkki auki vesihauteeseen.

[MrDelirium]

Flavour X:n Pink Pantheria saunan patterin päällä taas

Ja apoteekin ruskeassa pullossa. Jotka muuten alkaa olla mun käyttämistä apteekeista loppu

[ktdd]

Miltä tuo Pink Panther maistuu?

[sipsipussi]

Tosi erikoiselle mutta hyvälle, joku makea marjaligööri tuli mieleen itelle.

[MarkWire]

Oma tyyli on seuraava:

Kun nesteet (valmiit sekoitukset) saapuu laitan ne ilman korkkia noin tunniksi kuumaan vesihauteeseen. Päälle reilu ravistelu ja jäähtymään. Kun on jäähtynyt -> vape.

Itellä tämä toiminut hyvin ja melko vaivatonta. Pulloja säilytän jääkaapissa.

[jombie]

En jaksanut ihan koko ketjua lukea, joten anteeksi jos on jo ollut täällä. Tuosta mikroriisistä tuli nimittäin mieleeni, että talossahan on rva vaimolle ostettu 'kaurapussi'. Lämmitetään mikrossa ja asetetaan esim. kipeille harteille. No sen löysin, lämmittelin ja kiertelin pullojen ympärille. Mielestäni toimi hyvin. Saa käyttää...

[Hruogan]

Ite nappasin tietokoneesta kyljen auki ja asettelin pullot sinne sisälle kivasti näytönohjaimen alle lämpöseen ja olikohan ne siellä nelisen päivää ja makuja kyllä tuli hieman enemmän esille sen lämmityksen seurauksena

[Hruogan]

Ei ehkä se turvallisin paikka säilyttää avonaisia pulloja mutta lämpöä siinä kohti mittarin mukaan 37-42 astetta joka tuntui sopivalta

[4.0v]

Itse en oo jääkaapissa säilyttäny muita kun niksapohjia nottei pitoisuudet tippuisi tai tippuisi mahd. vähän ja ihan hyvää tulee vuodenkin vanhoista litkuista

Valmiit pullotkin vaan hyllyssä, huoneenlämmössä. Mitä tulee kypsymiseen niin olen huomannut että 3-4 päivässä tulee semmoista mikä on sitten pari kuukauttakin saman makuista, ainakaan aromit ei oo karannu mihinkään.

[SauhuToope]

Itse laittelin nesteet jääkaappiin vaikka emäntä ei millään tykänny. Nyt pitää kokeilla tuota Pikakypsytystä. Flavor x banaanista hävis päivässä maku emt mistä helvetistä johtuu mut nyt lämpimän veden kanssa tekemisissä ja vettä vaihdettaan sit ravistus ja jääkaappiin katsotaan tuleeko astetta parempaa. Vanilla Btw teki saman :O

[Natsu]

Kaveri hehkutti just puhelimessa tuota mikrossa lämmitystä.
Kuulema ihan eri juttu odotuttaa nesteitä viikko tolkulla kaapissa kun mikrosta tulee samantien niin maukasta että viiksissäkin maistuu höyryttelyn jälkeen.

Täytyypi kokeilla...

Itse en ole mitään oikeastaan koskaan kypsytellyt vaikka taisin olla se henkilö joka tuon ultraäänipesukone-kypsyttämisen tänne foorumeille toin ihmisten tietoon silloin taannoin.

Nyt taas Creme Bruleeta satsi tehty, on niin onnettoman hailakan väristä ja maku siellä jossain taka-alalla hentona.
Vois kattella tänään et kuinka väri muuttuu sen mikrotuksen jälkeen.
Kaverin mukaan ainakin Swedish Fish muuttuu samantien ihan eri väriseksi ja makuiseksi.
Mikrottamisen jälkeen kuulemma mennyt 30ml 3pv tahtia kun makua alkoi löytymään.