En tiiä vielä.Voin tarkentaa sitten.
En tiiä vielä.
Do or do not, there is no Barole.
Barolle vaan kaikki, meillä on vaan savustettua lohta ja uuni juureksia kera tillidipin.
iStick TC60 - iStick 30w - eVic VT - 2xVTC Mini - Pico - AiO - Releaux 2/3 - Alien
SubtankMinix2 - Maganusx2 - Scylla - Engine - Merlin - Engine nano
...olen aina IFK !
Pakko kyl sanoa et karjalan paisti on kyllä ihan saakelin hyvää.
Ruinasin uunijuureksia kaveriksi, saan perunaa.Alkuperäinen postaaja waakneri
Do or do not, there is no Barole.
Onhan perunakin juures, uunissa uunijuuresRuinasin uunijuureksia kaveriksi, saan perunaa.
iStick TC60 - iStick 30w - eVic VT - 2xVTC Mini - Pico - AiO - Releaux 2/3 - Alien
SubtankMinix2 - Maganusx2 - Scylla - Engine - Merlin - Engine nano
...olen aina IFK !
Muija jo kattoo että taasko karjalan pataaKerran teki ni pitäny tehä tiuhempaankin. Melki karjalan paistia mutta heitän vaan perunatkin lopuksi sekaan että viimesen vajaan tunnin aikana kypsyy nekin samalla. Vaatii kyllä sen 3-4 tuntia uunissa että alkaa olemaan omaan makuun. Ja nestettä naftisti pohjalle ettei mene keitoksi.
Tuli vielä mieleen kun joku verkkokauppa myi jotain savustuspyssyäPitäskö sillä saada savustuksen maku ampumalla vaikka lohta savullla? Ensin tuli wow mutta sitten wtf, ei kait se vastaa savustettua jos vähä ampuu keittiössä savua päälle.
Testaas tohon vielä voimakasta koskenaskijaa vähän sekaan, nam.Muija jo kattoo että taasko karjalan pataa
iStick TC60 - iStick 30w - eVic VT - 2xVTC Mini - Pico - AiO - Releaux 2/3 - Alien
SubtankMinix2 - Maganusx2 - Scylla - Engine - Merlin - Engine nano
...olen aina IFK !
Voimakas Koskenlaskija on ihan helvetin hyvää ja muuttaa slurgerinkin 5 tähden ateriaksi. :love :
Do or do not, there is no Barole.
Vitun hyvä et tulin lukemaan. Huomenna pitäis nyhtö possua tehdä ja lapa edelleen pakkasessa...
Lapsi joka usein hymyilee silmissänne on suloinen
Vaan jos nauraa vanhalla iällä niin on vajaaälyinen
Minä en ole tottunut suremaan vaikka potilaat pois kuolee
Mutta käypää rahaa jos poltetaan se ajatus kyllä häiritsee
yön tuossa mietin tätä hommaa ja ei se muuten kuivaa... Pinta paistuu kiinni ja liha pyssyy mehukhaana. Koitappa vasiten. Ei ole huono tuollalaillakaan... Käytäkkö liemen sellaisenaan kastikkeena vai jalostakko vielä?Se liemi on jumalaista, sä haihdutat nesteet tolla ritilällä
Pointti on myös toi neste, parasta kastiketta mitä löytyy
Tuosta hiilareiden välttelystä tuli mieleen omat oivalliset pizzat joita tuli kokkailtua karppausinnossa jokunen vuosi sitten. Ei muuta erikoista kuin, että pizzapohjan tilalla noita tortillapohjia ja pinnalle ripotellaan kunnolla sitä lihaa sekä juustoa tai mitä nyt ikinä haluaakaan ja kymmenisen minuuttia uunissa? Helppoa, hyvää ja nopeaa jälleen kerran.
Jokohan tässä alkais olla alkuvuodeksi lihat pakkasessa kun on hirvenlihat, poronvasa, puolikas hevonen ja joulukinkku hommattuna
-Tuohon savupyssyyn sen verran, että nestesavullahan se kaupasta saatava savukalakin on usein maustettu, ei ne siellä lähisiwassa niitä ite savustele.
(Toki jalostamoissa kyllä) On ihan toimivaa tavaraa ja kunnon savuaromiahan pitäis löytyä joka pojan jääkaapista.
Tämä on muutes ihan harhaoppia ja vääryyttä, ei kuivata lihaa vastoin kohtuullisen yleistä luuloa.Ei kannata suolata ennenkuin valmiina, kuivattaa muuten
-Tottakai jos routapaistia suolaa vedessä valmistuksen jälkeen tarpeeksi pitkään, sinne se suola imeytyy, mutta muiden kanssa kannattaa suolata ennen kypsennystä.
Uuniin meni juuri lihapullat tomaatti kastikkeen kera. Spaghetit aattelin keittää kylkeen.
Tässä ohje jos jotain kiinnostaa:
Lihapullat:
400g naudan jauhelihaa(nauta sikakin käy mainiosti, tai miksei vaikka hirvi)
1,5 dl maitoa
1 dl korppujauhoja(vähän vajaa desi riittää)
1 punasipuli
mausteita(laitoin kuoleman soosia, paprikajauhetta ja musta pippuria)
1 kananmuna(Ei pakollinen, pysyy pullat vähän paremmin koossa)
Kastike:
2 Tomaattia
1 kynsi valkosipulia
1 pieni punasipuli
1 purkki paseerattua tomaattia
1 purkki tomaatti pyreetä
0,5dl Kermaa(itse käytin kolmen juuston ruokakermaa, voi laittaa enemmänkin kunhan kastiikkeesta ei tule liika ohutta)
0,5 pakettia Voimakas Koskenlaskija juustoa
Mausteita, käytin suunnilleen samoja kuin pulliin.
Kastike ainekset tehosekoittimella mukavaksi, koskenlaskijaa ei laiteta vielä kastikkeen sekaan. Jätä soosi tehosekoittimen kulhoon ojottelemaan...
Laita korppujauhot turpoamaan maitoon, lisää mausteet ja suola. Jahka alkaa olemaan tasapaksua töhnää, sekoita mukaan jauheliha ja sipuli. Pyörittele ISOJA lihapullia kosteilla käsillä korkeareunaiseen uunivuokaan. Kaada kastike pullien päälle ja lisää koskenlaskija könttejä sinne tänne. Vuoka uuniin 200c keskitasolle -> 20min kuluttua pudota lämpö 150c asteeseen, paista vielä 30-45min. Testaa jollain pullalla ovatko kypsiä keskeltä. Keitä kypsymisen loppuvaiheessa makaronit tms. kyytipojaksi...
Sama täällä.Ja ensi viikolla testiin.
Eipä ookkaan ihan hetkeen tullut lihapullia pyöriteltyä (emännän "pullia" oon kyllä pyrkiny päivittäin leipomaan).
Riippuu vähän tilanteesta, suolaa, pippuria ja kunnon kermaa sekaan... jos muusin kera niin lisäx vähä maizenaa et pysyy haarukassa
Niin ja tosta suolauksesta, isompi paisti pitäs muutenkin melkeen ruiskulla suolata, muuten käy niin et pinta sikasuolainen ja sisus suolaton
Monesti leikkaan koko paistin ohuix viipaleix ja suolaan viipaleet kevyesti hienolla merisuolalla
Meidä keittiössä ei muuten oo kuin merisuolaa (karkeeta ja hienoa) sekä sormisuolaaJodipaskat saa lojua markettien hyllyissä
höyryä 17.1.2012 alkaen.
Niin son tässäki keittiössä suolat vain merisuolaa. Tämän keskustelun innoittamana liha on nyt ritilällä. Aamuyöllö sitte suolaveteen että saan huomiseksi töihin leivänpäälle
Perskules toi hirven palviliha
Aiemmin ku lihaa tuli ovista ja ikkunoista niin vietiin palvattavaksi kotipalvaamoon. Parempaa lihaa saa etsiä... No tietysti hevosen palviliha on nannaa muttei tääläpäin saa mistään
Pittee lähtöö kuopijjoon kauppahalliin hakemaan
Muuttohommat sekotti pakkaa niin jäi hirvenlihat kotipakkaseen
höyryä 17.1.2012 alkaen.
Jäljellä enää purkkilihhaa. Mutta sitä tullee taas kohta lissää. Meetvurstia, kaiservustia, purkkia, kylmä ja lämminsavua. hevonen on kyllä kans hyvä näissä. Sitä ko syksyllä lähtee koiran kanssa niin sitä on lihhaa
Yleinen keskustelu
Kirjoitusoikeudet
Lainaa
