Mä olen laittanut pieninä paloina kolmanneksen köntästä mustaa koskenlaskijaa makaronilaatikkoon ja janssonin kiusaukseen, tekee hyvän täyteläisen maun.
Aamusta laitoin kasvikuivuriin omenaa banaania ja kesäkurpitsaa kuivumaan, menee karkinkorvikeena ja muuten vaan naposteltavana.
Meitsi kuivailee lihaa tollasella kuivurilla. Mukavaa naposteltavaa kun leffaa vahtaa.
Tuota kuivalihan valmistusta pitää kokeilla, toin naudan sisäpaistia köntän, marinaadiksi laitoin teriyaki + mustapippuri.
Muhikoon siivut huomisen jääkaapissa, huomenna sitte aamusta kuivuriin.
Millasia ja minkä hintasia kuivureita jengil on? Himottas kans kokeilla tota jerkyn tekemistä mut ei välttämättä kannata kuivuria ihan sitä varten ostaa jos jääkin ainooks kokeiluks. Uunissahan pystys myös tekeen, mut ainaki näin kesällä uuni päällä joku 14h ja luukku raollaan ei kuulosta kovin houkuttelevalta.
Itellä on Tarjoustalosta ostettu, olisko ollu Prego, tms. merkkinen. Tais maksaa ~40€ ja ihan on toimiva ollut kun muutaman kerran oon lihoja sillä kuivaillu. Löytyy lämmönsäätö ja 5 ritilää. Tuota lämmönsäätöähän tuossa ei käytännössä edes tarvitisi, mutta nopeuttaa hiukan kuivumista. Aika samanlaiselta vaikuttaa monessa paikassa myytävä OBH Nordican vastaava. Joka myös varmasti aivan toimiva kapistus.Alkuperäinen postaaja vadap
Mulla tulee kuivattavaa aika runsaasti syksymmällä kasvimaalta että piti hankkia vähän kookkaampi kuivuri.
Ittellä tämä Excalibur Excalibur white
Kuivurissa muuta vikaa ole kuin hinta.
Samanlainen kampe itellä, maksoi Halpa-hallissa jotain 35€ Hyvin on toiminut jerkyn teossa ja muuta en tuolla teekkään. Jotain 5 kiloa tullut tässä parin kuukauden aikana kuivailtua lihaa
Onkos täällä porukalla mitää suosituksia kokkiveitsiin? Pitäis hommata kerralla kunnon setti, vieläpä sit japanilaistyylinen.
Ei oikee istu enää kätee noi normityylin kokkiveitset, nii tietääkö kukaa tääl et millasia ois hyvä hankkia esim merkki tms?
Edit: hyhhyh et väsyneenä tekee rumaa kirjotusjälkeä, oli pakko editoida ihan ajatuksen kans
Tosta kunnon setti ja sen jälkeen opettelet vain terottamaan niitä
Laatupuukko
KAI VEITSET KAI KEITTIÖVEITSET KAI Shun veitset tuolta löytyy myös ihan toimivia.
Tosin mikä tahansa on toimiva, kun vain on terävä
Hitusen ehkä liian järeät meikäläisen ajatellulle käytölle, ennemminki santoku-tyylinen ohutteränen japanilaisvaikutteinen veitsi
Samoilla hinnoilla saa käsintehtyjä damastiteräs santokuja nii mieluummin laitan sellaseen rahat :_D Kohtuu tyyriitä veitsiä tuolla kyl myynnissä o.O
Edit: Aa, oliki damastiterästä, katsoin vaa nopeesti et oli rosteriveitsiä
Iltasella tuli testattua tuo Koskenlaskija-makaronilaatikko. Reseptejä on näköjään monia, itse tein aivan samalla tavalla kuin normilaatikonkin, paitsi munamaidon sijasta: 1 l vettä, johon lisätään 2 lihaliemikuutiota sekä 1 pkt (250 g) Koskenlaskija juustoa. Ko. soppaa kuumennetaan, kunnes juusto sulanut.
Lopputuloksesta sanottakoon, että tulipahan hyvvee...Kummasti antaa makua mokoma juustomöhkäle, täytyy tehdä toistekkin.
"Not a bad life really"
Tuli tehtyä iltapalaksi sit corndogeja, suosittelen kokeilemaan. Ihan helvetin hyvän makusia ja simppeleitä tehä:
Muut ainekset:
Paketillinen nakkeja (10kpl) tai muita makkaroita
Öljyä uppopaistamiseen
Bambutikkuja
Kuivat aineet:
2.5dl maissijauhoja
2.5dl vehnäjauhoja
1/4tl suolaa
1/8tl pippuria
0.5dl sokeria
4tl leivinjauhetta
Märät aineet:
1 kananmuna
2.5dl maitoa
Sekoita kuivat ainekset keskikokoisessa kulhossa.
Lisää märät aineet mukaan ja sekoita kunnolla
Laita öljy isohkoon kattilaan esilämpeämään ja laita nakit kokonaisina bambutikkuihin
Kuorruta nakit taikinalla
Uppopaista kuumassa öljyssä kunnes taikina ruskistuu
Syö ketsupin ja sinapin kanssa
Vaikuttaa hyvältä
Vähän kuollut ketju, mutta haittaakse?
Pekoniriisi (lisukkeeksi tai evääksi)
- 1 pkt pekonia
- 6 dl riisiä (puuroutumatonta)
- 1 iso tai 2 pientä sipulia tai pussillinen pakastesipulia
- 1,2 litraa kuumaa lihalientä (tai 1,2 litraa vettä + 1 lihaliemikuutio)
- pari laakerinlehteä
Pekoniksi käy mikä tahansa pekoni, en ole huomannut mitään eroa siinä onko HK, Atria, Xtra tai Pirkka. Valitse sellainen pekoni jossa on mahdollisimman paljon rasvaa. Pilko pekoni pieneksi silpuksi ja laita kylmälle pannulle ja levy täysille. Kun pekoni alkaa tirisemään pienennä levyn tehoa melkein minimiin. Sekoittele koko ajan. Ideana on heruttaa pekonista rasva pannulle ja saada pekoni muuttamaan väriä harmaaksi. Missään tapauksessa pekonia ei ruskisteta.
Kun alkaa näyttää sille että pekonit uiskentelee omassa rasvassaan nakkaa riisit pannulle ja hämmennä muutama minuutti kunnes riisit alkavat olla läpinäkyviä. Heitä sekaan kuuma lihaliemi, sipulisilppu ja laakerinlehdet. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla n. 20 minuuttia, kunnes kaikki neste on kaikonnut.
Tälläisenään loistava lisukeriisi kanan, kalkkunan ym. siivekkäiden kanssa.
Maistuvaa myös kylmänä. Sopivaa evästä esim. metsäretkille jos ei ole mahdollisuutta/aikaa tulentekoon. Eväsriisiksi jos tekee niin suosittelen tuplaamaan pekonin ja sipulin määrän ohjeessa.
#teamStarre
Lähetetty
minunvaimon läppäristä ilman mitään vitun tapatalkkia.
Olen laiska joten laitan vain linkin tähän Chili amerikkalaiseen tapaan - Kotikokki.net - reseptit
Parhautta, olen ite laittanut pelkkää olutta nesteeksi, parhaiten on toiminu ohjeessa mainittu guiness, irish stout ja keisarin 2nd avenue american ale (vai oliko se lager), kokeilin myös saku portterilla hyvää silläkin tuli kohtalaisesti muuttuu makumaailma kun vaihtaa oluen.
Thai hot chilin olen olettanu olevan jotain chili kastiketta joten olen käyttänyt mielen tilasta riippuen texas peten schirachaa, poppamiehen tuli ja leimaus taikka hotheadzin trinada scorpioni kastiketta (taikka vähän jokaista), habaneerolla saapi mukavasti lisä makua ja kuminaa en henkilökohtaisesti suosittele käyttämään yhtä paljon kuin ohje kertoo vahva tuntemus että ei ole huomioitu suomessa saatavan kuminan ja jenkki kuminan maku eroa (kerrankin niin päin että suomessa vahvempaa).
Bataatti myös toimii hyvin joukossa ja mikä parasta teit sen miten tahansa niin se on oikea tapa.
Oiskohan jo lähemmäs kymmenen kertaa tulle tehtyä ellei useamminkin ja kertaakaan ei ole pahaa tullut, jospa sitä mahollisesti syksyllä pääsisi tekemään omista chileistä kyseistä ruokaa.
Tätä tuli tänään kokattua kanafileiden kera.
Kyllä maistui joten kiitokset Beenarille.
Näin grillauskauden lähestyessä.
Salaatinkastike
Auran sinappia 200g
Rypsiöljyy 9dl
vettä 2.8dl
Punaviinietikkaa 1dl
Sokerii 200g
suolaa 1/5 rkl
valkosipulii 5 kynttä
valkopippurii ripaus
Sekoita ainekset huoneenlämpöiseen öljyyn ja anna hieman "kypsyä".
HUOM:Ei oo aprillipila, vaan oikeesti hyvä salaatinkastike
Miksen oo aiemmin hokannut tätä ketjua?...no tässä pikkulisuke.Kokonaisia tuoreita papuja 300g kuumalle pannulle oliiviöljyn kera.Paista 3-4 min ja lisää pieneksi silputtua valkosipulia maun mukaan.Lisää suolaa ja pippuria.Kun alkaa näyttää hyvältä, heitä reilusti voita mukaan ja pyörittele kunnolla.Mä voisin syödä tätä kilon kerrallaan
Yleinen keskustelu
Kirjoitusoikeudet
Lainaa
