Jep jep,mutta toi lohi niin rasvaista että tarttuu se maku koko helvatun pömpeliinAlkuperäinen postaaja jasso
Itse savustan kalat fileoituna ja vahvan folion päällä niin pysyy savustin siistinäFolion reunat taitettuna ylöspäin pysyy rasvat tallessa.
Ainakin tässä pienemmässä versiossa
Tuli tässä lukiessa sellanen olo, et viikko ilman lohikalaa riittää mainiosta. Taidanpas rääpästä lohen palan pakkasesta ja tuikata illalla savuun
Possun sisäfileestä(sellanen pötkylä) tulee ainakin todella hyvää. Kaverin mökillä tehty muutaman kerran. Ne on muistaakseni ollu jotain vajaan kilon pötköjä ja tunnin verran ollu savustimessa. Sen savustimen lämpötilasta en osaa kyl sanoo mitään.
Itsekkin ulko/sisäfilettä savustanut ja hyvää tuleeAinut noissa että rasvaa niin vähän että saa tosissaan tarkkana olla ettei liha oo ihan kuivaa
Laittakaa johonkin kippaan vettä mukaan niin lämpötila laskee sinne 150 asteen nurkille. En lukenut aikaisempia vinkkejä kun puhelimella näpyttelen, joten jos tuli toistoa niin olen pahoillani...tai sit en
Vape since 30/05/2011
Westcoast Vape Squad still rollin'
Tulee tosta savustetusta kaslerista helvatun hyvää lihaa itse tehdyn hernekeiton joukkoon.Jääpi noi kaupan rokat hyllyyn
Hyviä vinkkejä, kiitokset niistä
Nyt vaan kaupan lihatiskille ihmettelemään, mitä kivaa sieltä löytyy. Vai kävisikö sittenkin kalatiskillä...
E. Vai sittenkin Kokkolassa(lue seuraava viesti)
Viimeksi muokannut Pottula; 01.08.14 kello 15:12.
Käy meillä. Tuli näköjään otettua vähän reippaan kokoinen pala sulamaan
Voipi olla että saa hetken savustellakkin, on sen verran paksu.
Taidan tekasta pelkän salaatin kylkeen, jos perunatkin keittää ni taitaa olla liikaakin syömistä.
On sulla onkelma,liian paljon savustettua lohtaKäy meillä. Tuli näköjään otettua vähän reippaan kokoinen pala sulamaan
Voipi olla että saa hetken savustellakkin, on sen verran paksu.
Taidan tekasta pelkän salaatin kylkeen, jos perunatkin keittää ni taitaa olla liikaakin syömistä.Juomapuoli kuntoon niin kyllä se lohi alas menee
Niin, älä muuta sano. Ja kaiken kurjuuden päälle noita paloja näytti olevan vielä kahdeksan pakastimessa. Kaikki ei onneks ollu noin isojaOn sulla onkelma,liian paljon savustettua lohta
Tässä jos ny ensin oluella kostuttais odottelua ja kalan valmistuessa siirtyisi viiniin
Täss ois oiva kylmäkastike kalalle jollei jollai oo tiedossa.Vaahdotettua kermaa johon hiukan majoneesia,pieneksi silputtua tilliä,ruohosipulia,suolakurkkua hitusen suolaa ja sitruunan mehua.kerman korvikkeena käy maustamaton jugurtti/kermaviili/smetana ja rahka.Paahtista,savukalaa ja tota kastiketta päälle niin tulee tehotippa isollakin miehellä housuihinNiin ja halutessaan myös sinappi tohon sopii.
Ai stana, kyl se vaan jo taas tuo kala maistu mainiolta. Sen verran viä jäi et huomenna saa kunnon salaatit tehtyä.
savulohi.JPG
Nyt kun kalaa kerran hehkutetaan... mikä tahansa rasvainen kala käy lohen tilalle
Aasialaistyyppinen lohi (3:lle)
600-700g lohta (kirjokin käy)
1 lime
1-2 punaista chiliä
Soijaa
Öljyä
Pippuria
Suolaa
Thaikku Basilikaa
Sipulijauhetta
Sokeria
Kuivaa kala hyvin, poista mahdolliset ruodot. Helpoimmalla pääset, kun teet suoraan uunivuokaan suolapedin (karkeaa merisuolaa) ja laitat fisun sen päälle, nahkapuoli suolaan päin. Öljyä loraus pintaan ja hiero silleen et koko kalassa on öljyä. Sesam öljy antaa hyvän sävärin, mutta ei ole pakollista. Raasta Limen kuori kokonaan kalan päälle, silppua thai basi ja chilit myös päälle. Pippuroi. Sipulijauhetta maun mukaan ja hiero taas kaikki silleen, että se on hyvin siinä kalan pinnassa ÄLÄ sokeroi tai suolaa vielä.
Anna maustua about 30min tai enemmän, jos tuntuu siltä. Kala ei lähde noilla vielä kypsymään. Kun kala on marinoitunut riittävästi (oma mielipide), niin suolaa, soijaa ja sokeria pintaan. Jos tykkään limestä, niin puolikkaan limen mehu vielä siihen päälle.
Uuniin 175 ja noin 30-45min. Done. Kaveriksi paistettuja nuudeleita.
Lapsi joka usein hymyilee silmissänne on suloinen
Vaan jos nauraa vanhalla iällä niin on vajaaälyinen
Minä en ole tottunut suremaan vaikka potilaat pois kuolee
Mutta käypää rahaa jos poltetaan se ajatus kyllä häiritsee
Kebab liha:Naudan jauhelihaa,aromisuolaa mustapippurii,cayennepippurii,juustokuminaa,paprik aa,oreganoo,sokerii.suolaa ja perunajauhoo.Mointoimikoneella jauheliha massaksi ja mausteet sekaan.Massasta pötkylä ja folio tiukkaan ympäri.Pohjalle reikiä jotta neste valuu pois.Uuni sataan ja nelisen tuntia.Anna jäähtyä hyvin foliossa ja aina parempi vaikka juustohöylällä vedellä jos on vaikka pakkasessa ollut.Tota tuli eilen tehtyä ja vaimo vielä valkosipulipatonkit väänsi niin kyllä saunan jälkeen maistui
Viimeksi muokannut masse; 03.08.14 kello 15:21.
Pistäs vielä määriä vähä niin pitää kyllä kokeilla joku päivä :P, mausteet nyt osaan kyllä ittekki mut tuo jauheliha vs. perunajauho. ja kauanko sen kokonen on hyvä olla uunissa
Clearot + modit joiden noukalla ne on...
//7v smoke-free!2020//
Itse tein vähän yli kilon ja oisko kolme ruokalusikallista perunajauhoo.tästä määrästä tein kaksi pötkylää ja uunitin vaja neljä tuntia
Hyvä väri ja tasainen filee
Vape since 30/05/2011
Westcoast Vape Squad still rollin'
Uunin kautta savupönttöön
höyryä 17.1.2012 alkaen.
Pistänpäs tänne vielä kastikkeet jota tonne patonkin ja kebabin mukaan laitoin.Turkkilaista jugurttia vähän majoneesii,mustapippurii, ja sweet chili saucee jota ainakin lidilistä saa.
Mä teen ton kebaasin ilman reikiä ja perunajauhoa. Joutuu vaivaan vaa ku pullataikinaa (tissejä...pullataikinaa...tissejä...), että saa rakenteen kuosiin. Ilman reikiä sen takia, et tulee mehukkaampaa mun mielestä. Joskus lorautan sekaan jotain hyvää öljyäkin, jos tuntuu siltä.
Lapsi joka usein hymyilee silmissänne on suloinen
Vaan jos nauraa vanhalla iällä niin on vajaaälyinen
Minä en ole tottunut suremaan vaikka potilaat pois kuolee
Mutta käypää rahaa jos poltetaan se ajatus kyllä häiritsee
Yleinen keskustelu
Kirjoitusoikeudet
Lainaa
