Kananmunat ja niiden keittämisen sietämätön vaikeus

[True Puffin]

Tulenpa myös mukaan hauskaa aiheeseen...haetaanpa jotain uutta tähän. Mites olisi helpot uppomunat?? Otetaan yksi juomalasi, jonka päälle laitetaan elmukelmua...koverra/paina elmukelmua juomalasin sisään, jotta saat pienen kuopan aikaiseksi. Sen jälkeen pieni turaus oliiviöljyä/rypsiöljyä kuopan pohjalle ja riko kanamuna kuoppaan. Ota elmukelmu kulmista irti ja kierrä/sido kulmat yhteen siten, että kanamuna jää kivasti pallomaiseksi. Tiputa valmis paketti kiehuvaan veteen ja anna kiehua n. 3-4 minuuttia...tai pidempään jos tykkää...se on kuitenkin sun munasi, ei muiden

[holkki]

Tulenpa myös mukaan hauskaa aiheeseen...haetaanpa jotain uutta tähän. Mites olisi helpot uppomunat?? Otetaan yksi juomalasi, jonka päälle laitetaan elmukelmua...koverra/paina elmukelmua juomalasin sisään, jotta saat pienen kuopan aikaiseksi. Sen jälkeen pieni turaus oliiviöljyä/rypsiöljyä kuopan pohjalle ja riko kanamuna kuoppaan. Ota elmukelmu kulmista irti ja kierrä/sido kulmat yhteen siten, että kanamuna jää kivasti pallomaiseksi. Tiputa valmis paketti kiehuvaan veteen ja anna kiehua n. 3-4 minuuttia...tai pidempään jos tykkää...se on kuitenkin sun munasi, ei muiden

Ai ensin keitettiin munat ja nyt munapussi ,,, eikö teille riitä mikään

[Tusina]

Tulenpa myös mukaan hauskaa aiheeseen...haetaanpa jotain uutta tähän. Mites olisi helpot uppomunat?? Otetaan yksi juomalasi, jonka päälle laitetaan elmukelmua...koverra/paina elmukelmua juomalasin sisään, jotta saat pienen kuopan aikaiseksi. Sen jälkeen pieni turaus oliiviöljyä/rypsiöljyä kuopan pohjalle ja riko kanamuna kuoppaan. Ota elmukelmu kulmista irti ja kierrä/sido kulmat yhteen siten, että kanamuna jää kivasti pallomaiseksi. Tiputa valmis paketti kiehuvaan veteen ja anna kiehua n. 3-4 minuuttia...tai pidempään jos tykkää...se on kuitenkin sun munasi, ei muiden

Tämä vaatii myös varsinaisen uppomunareseptin.

1. Ota reilun kokoinen kattila, ei mitään pikku munankeittokattilaa.

2. Iske sinne reilusti vettä ja kuumenna.

3. Kun se ei ihan vielä kiehu, lisää hyvän kokoinen loraus etikkaa. Lupaan, ettei muna maistu etikalle.

4. Riko muna pieneen tai vähintäänkin lyhytreunaiseen lasiin.

5. Kun vesi kiehuu, duunaa veteen jollain kauhantapaisella kunnon kierre pyörimään.

6. kippaa muna sinne nopealla kätevällä ranneliikkeellä siitä lasista, sillai varoen kuitenkin mutta nopeasti.

7. Katso kuinka kaunis se on.

8. Anna pojan pyöriä siellä pari minuuttia ja nouki reikäkauhalla pois.

9. Toista, mikäli aamiaista odottaa myös joku viehättävä kumppani.

Näin helppoa on tehdä ihan oikea uppomuna. Suosittelen kokeilemaan, jos vähänkään on seikkailumieltä keittiössä.

Edit: Ilman etikkaa EI tule uppomunaa. Se on kemiaa, eikä kulinarismia.

[Hellraiser]

liian isotöistä..meikäläisen uppomunat on kun kävelee housut nilkoissa järveen sen daamin kanssa ja kuulemma järvessä on krokotiilin kokoinen tappajahauki..siinäkin on seikkailumielta.

[Troll from behind]

No on varmasti, saattaapi tulla lounaaksi hauki jos munahaukka ei tarraa pyydyksiin.

[andetoto]

vesi kiehumaa, munat kattilaan juuri ennenku vesi alkaa kiehumaan, 8-9 minuuttia, munat kylmään veteen 3-5min ja pois eikä mitään onkelmia ikinä :O

[Timohe]

No on varmasti, saattaapi tulla lounaaksi hauki jos munahaukka ei tarraa pyydyksiin.

[Jane]

mulla on taas sellainen ongelma etten koskaan tajua mikä se viimeinen käyttöpäivä on kun maailman himmeimmällä värillä siihen pakettiin on aina paionettu jotain käsittämöttämiä numeroita

[aku]

se on parasta ennen ei viimenen käyttö päivä

[HöyryäväJyri]

no entä se "tunnus munassa" teksti. en ole nähnyt.

[krib]

tutulta vanhan kansan resepti millä sen keittämistä munista lähtee kuori aina heittämällä.

1. munat kattilaan ja päälle haalea vesi

2. kun vesi alkaa kiehumaan niin siitä 10min ja kattila pois liedeltä

3. kaada varovasti vesi pois kattilasta mutta älä vielä lisää kylmää vettä, anna munien levähtää sen aikaa että pinta kuivuu

4. päälle hanan kylmintä vettä pari kolme min

tuolla ohjeella ollaan kotosallakin saatu 80% onnistuneita keitettyjä munia, ilmeisesti on noissa munissakin jonkinmoisia toleranssieroja

Tätä tuli testattua aika tuoreilla munilla ja onnistumisprosentti oli 50
Yleensä se on ollut nolla
Tuota on tullut itsekin ihmeteltyä, ennen onnistui aina munat. Nykyään ei millään
Liekö noiden kaakattajien ruuassa nykyää jotain joka vaikuttaa..

[m3iss3li]

vesi kiehumaa, munat kattilaan juuri ennenku vesi alkaa kiehumaan, 8-9 minuuttia, munat kylmään veteen 3-5min ja pois eikä mitään onkelmia ikinä :O

Komppaan, en oo kyllä ikinä onnistunu "kusemaan" munien keittoa pahemmin.

[Urdu]

Miksi keittää munia 14min? Eihän se siitä enään "jäykisty" 8min jälkeen.

ennätykseni keittoajassa taitaa olla tunti 24minuuttia
terveisin varusmieskeittäjä

[Sangthip]

Tossa ohje kananmunien kuorimiseen. Sama keino toimii esim. hernekeitto tölkillä, pieni reikä pohjaan ja puhallus, toimii.
http://www.mtv3.fi/makuja/minisaitit...Fajankohtaista

[Luuta]

Ilmeisesti J. Sukulalta alunperin poimittu munankeittovinkki:

1. Munat kylmään veteen, kattila levylle ja levy päälle.

2. Kun vesi kiehuu, napsautetaan levy pois päältä ja jätetään kattila siihen

3. 10 minuutin kuluttua kattila pois levyltä.

4. Kylmää vettä munien päälle ja annetaan jäähtyä.

Tällä ohjella olen muutamat viikot keitellyt täydellisiä munia.

[True Puffin]

Tossa ohje kananmunien kuorimiseen. Sama keino toimii esim. hernekeitto tölkillä, pieni reikä pohjaan ja puhallus, toimii.
http://www.mtv3.fi/makuja/minisaitit...Fajankohtaista

Olipa nopeeta munan käsittelyä...muutama napautus, muna huulille ja voilà

[Juffe]

Helppoa kuin mikä...



http://www.severin.com/fi/Aamiainen/...keitin-EK-3156

Ja on oikeasti muuten pirun hyvä laite ja (portaatonta)säätöä kypsyydelle löytyy todella hyvin. En ole tuon hankkimisen jälkeen kertaakaan munia keittänyt kattilassa.

[Jan178]

Ilmeisesti J. Sukulalta alunperin poimittu munankeittovinkki:

1. Munat kylmään veteen, kattila levylle ja levy päälle.

2. Kun vesi kiehuu, napsautetaan levy pois päältä ja jätetään kattila siihen

3. 10 minuutin kuluttua kattila pois levyltä.

4. Kylmää vettä munien päälle ja annetaan jäähtyä.

Tällä ohjella olen muutamat viikot keitellyt täydellisiä munia.

Näin olen minäkin tehnyt muutaman vuoden ja toimii aina! 8)

[Hellraiser]

Helppoa kuin mikä...


Ja on oikeasti muuten pirun hyvä laite ja (portaatonta)säätöä kypsyydelle löytyy todella hyvin. En ole tuon hankkimisen jälkeen kertaakaan munia keittänyt kattilassa.

Eipä olis hinnankiroissa kun kahtapuolta 30€ pyörii eri kaupoissa..itse olen jo niin laiskistunut munan keittämiseen että jos on kiire aamupala niin meneehän ne ajan säästämiseksi raakanakin huiviin..

[Barole]

helppoa. keittämisen jälkeen kaada vesi pois ja anna tulikuumien munien kuivahtaa pinnaltaan kokonaan. löyhyttele vaikka avuksi.
sitten kylmä vesi niskaan. jos pieni kattila, vaihda vesi uuteen kylmään hetken kuluttua. jos munia on enemmän se lämpenee nopiasti.

Näin olin aikeissa neuvoa itsekin.. . Eli kun täällä keitetään munia, heitetään veteen ensin suolaa ja sitten munaa. Keittämisen jälkeen antaa munien kuivua, ja sitten vasta kylmää vettä niskaan. Kuoret irtoaa, mutta sisuksen kiinteys ei pysy vakiona.