En tiiä vielä. :D Voin tarkentaa sitten. :D
Printable View
En tiiä vielä. :D Voin tarkentaa sitten. :D
Barolle vaan kaikki, meillä on vaan savustettua lohta ja uuni juureksia kera tillidipin.
Pakko kyl sanoa et karjalan paisti on kyllä ihan saakelin hyvää.
Muija jo kattoo että taasko karjalan pataa :blink: Kerran teki ni pitäny tehä tiuhempaankin. Melki karjalan paistia mutta heitän vaan perunatkin lopuksi sekaan että viimesen vajaan tunnin aikana kypsyy nekin samalla. Vaatii kyllä sen 3-4 tuntia uunissa että alkaa olemaan omaan makuun. Ja nestettä naftisti pohjalle ettei mene keitoksi.
Tuli vielä mieleen kun joku verkkokauppa myi jotain savustuspyssyä :confused: Pitäskö sillä saada savustuksen maku ampumalla vaikka lohta savullla? Ensin tuli wow mutta sitten wtf, ei kait se vastaa savustettua jos vähä ampuu keittiössä savua päälle.
Voimakas Koskenlaskija on ihan helvetin hyvää ja muuttaa slurgerinkin 5 tähden ateriaksi. :love :
Vitun hyvä et tulin lukemaan. Huomenna pitäis nyhtö possua tehdä ja lapa edelleen pakkasessa... :teaching:
Tuosta hiilareiden välttelystä tuli mieleen omat oivalliset pizzat joita tuli kokkailtua karppausinnossa jokunen vuosi sitten. Ei muuta erikoista kuin, että pizzapohjan tilalla noita tortillapohjia ja pinnalle ripotellaan kunnolla sitä lihaa sekä juustoa tai mitä nyt ikinä haluaakaan ja kymmenisen minuuttia uunissa? Helppoa, hyvää ja nopeaa jälleen kerran.
Jokohan tässä alkais olla alkuvuodeksi lihat pakkasessa kun on hirvenlihat, poronvasa, puolikas hevonen ja joulukinkku hommattuna :D
-Tuohon savupyssyyn sen verran, että nestesavullahan se kaupasta saatava savukalakin on usein maustettu, ei ne siellä lähisiwassa niitä ite savustele.
(Toki jalostamoissa kyllä) On ihan toimivaa tavaraa ja kunnon savuaromiahan pitäis löytyä joka pojan jääkaapista.
Uuniin meni juuri lihapullat tomaatti kastikkeen kera. Spaghetit aattelin keittää kylkeen.
Tässä ohje jos jotain kiinnostaa:
Lihapullat:
400g naudan jauhelihaa(nauta sikakin käy mainiosti, tai miksei vaikka hirvi)
1,5 dl maitoa
1 dl korppujauhoja(vähän vajaa desi riittää)
1 punasipuli
mausteita(laitoin kuoleman soosia, paprikajauhetta ja musta pippuria)
1 kananmuna(Ei pakollinen, pysyy pullat vähän paremmin koossa)
Kastike:
2 Tomaattia
1 kynsi valkosipulia
1 pieni punasipuli
1 purkki paseerattua tomaattia
1 purkki tomaatti pyreetä
0,5dl Kermaa(itse käytin kolmen juuston ruokakermaa, voi laittaa enemmänkin kunhan kastiikkeesta ei tule liika ohutta)
0,5 pakettia Voimakas Koskenlaskija juustoa
Mausteita, käytin suunnilleen samoja kuin pulliin.
Kastike ainekset tehosekoittimella mukavaksi, koskenlaskijaa ei laiteta vielä kastikkeen sekaan. Jätä soosi tehosekoittimen kulhoon ojottelemaan...
Laita korppujauhot turpoamaan maitoon, lisää mausteet ja suola. Jahka alkaa olemaan tasapaksua töhnää, sekoita mukaan jauheliha ja sipuli. Pyörittele ISOJA lihapullia kosteilla käsillä korkeareunaiseen uunivuokaan. Kaada kastike pullien päälle ja lisää koskenlaskija könttejä sinne tänne. Vuoka uuniin 200c keskitasolle -> 20min kuluttua pudota lämpö 150c asteeseen, paista vielä 30-45min. Testaa jollain pullalla ovatko kypsiä keskeltä. Keitä kypsymisen loppuvaiheessa makaronit tms. kyytipojaksi...
Sama täällä. :)
Eipä ookkaan ihan hetkeen tullut lihapullia pyöriteltyä (emännän "pullia" oon kyllä pyrkiny päivittäin leipomaan http://keskustelu.vapers.fi/public/s...t/spiteful.gif).
Riippuu vähän tilanteesta, suolaa, pippuria ja kunnon kermaa sekaan... jos muusin kera niin lisäx vähä maizenaa et pysyy haarukassa :D
Niin ja tosta suolauksesta, isompi paisti pitäs muutenkin melkeen ruiskulla suolata, muuten käy niin et pinta sikasuolainen ja sisus suolaton :banghead:
Monesti leikkaan koko paistin ohuix viipaleix ja suolaan viipaleet kevyesti hienolla merisuolalla :)
Meidä keittiössä ei muuten oo kuin merisuolaa (karkeeta ja hienoa) sekä sormisuolaa :cool: Jodipaskat saa lojua markettien hyllyissä :D
Niin son tässäki keittiössä suolat vain merisuolaa. Tämän keskustelun innoittamana liha on nyt ritilällä. Aamuyöllö sitte suolaveteen että saan huomiseksi töihin leivänpäälle :D loppu piru nuo hirvestä tehyt makkarat ja palvilihat niin eiole leivän päälle nyt muuta ko ylähuuli. :D huomena on ;)
Perskules toi hirven palviliha :thumbup:
Aiemmin ku lihaa tuli ovista ja ikkunoista niin vietiin palvattavaksi kotipalvaamoon. Parempaa lihaa saa etsiä... No tietysti hevosen palviliha on nannaa muttei tääläpäin saa mistään :banghead:
Pittee lähtöö kuopijjoon kauppahalliin hakemaan :D Ois vaan muutama sata kilometriä matkaa :D Tänään mökillä illallisena riisiä&tonnikalaa :o
Muuttohommat sekotti pakkaa niin jäi hirvenlihat kotipakkaseen :D
Jäljellä enää purkkilihhaa. Mutta sitä tullee taas kohta lissää. Meetvurstia, kaiservustia, purkkia, kylmä ja lämminsavua. hevonen on kyllä kans hyvä näissä. Sitä ko syksyllä lähtee koiran kanssa niin sitä on lihhaa :D vain ittestä kiinni ;)