Bbq on siitä jännä et se on aina hyvää!
Printable View
Bbq on siitä jännä et se on aina hyvää!
Niinku seksi ja pizzaLainaus:
Alkuperäinen postaaja AnttiE
Siinä on heti muutama lisää, jos kysseessä on kunnon pizza!Lainaus:
Alkuperäinen postaaja iisi
Lainaus:
Alkuperäinen postaaja MrDelirium
Kiitos delirium herra, itselle uppos. Plikka maistaa vasta huomenna kun saa pizzansa syötyä.
Harmittaa että unohdin punaviinietikan. Lisäsin tujauksen chiliä ja käytin vaan neljää valkosipulinkynttä ;)
Mut oli kyllä tosi hyvää, lihanystäväkin tykkää
Possunniskaa 2,5 kiloa otti tänään uunissa 100 asteessa löylyä 12 tuntia. Äsken revitty silpuksi ja survottu itse tehtyjen pitaleipien väliin. Kaveriksi pullo kyykkyviiniä niin se oli siinä :)
Niska maustettu vasta kypsennyksen jälkeen. Suolaa, pippuria ja chipotle-soossia päälle ja sitten karamellisoitu kovalla lämmöllä :P Pitäleivän sisään sisään lihan kaveriksi hienoksi silputtua kaalia, joka maustunut maustamattoman jogurtin ja valkosipulin kanssa jääkaapissa
On muuten hyvvee!!!! :D
Mulla on vähän samanlaiset suunnitelmat, 1kg possua maustumassa yön yli mustapippurissa, paprikassa ja BBQ-soossis, aamusta uuniin ja 100 asteessa saa odotella iltapäivään. Sitten revitään, lisätään loput BBQ:t, karamellisoidaan uunissa ja sit lapataan pitaleipien sisään. Ei voi tulla pahaa! :wheee:
Ai että tuli löydettyä tänään yksi maailman maukkaimmista asioista, nimittäin osterikastike! Ihan kokeilun vuoksi ostin tänään 200 ml putelin tuota litkua, ja voi pojat että kannattikin! Tämä liemi on nimittäin herkkkujen herkkua, sopii makunsa puolesta varmasti lähes mihin tahansa. Ainakin tuon perinteisen makaroonijauhelihahässäkän kanssa maistuu todella hyvältä. Pitää huomenna kokeilla wokata jotain kiinalaistyyppistä kanahässäkkää ja tehdä makukokeiluja tuon osterisoosin kanssa. Miten ihmeessä oon koko tään elämän voinu missata tuon jumalten soossin! :facepalm: Onneksi tiemme ristesivät nyt, tästä alkaa nimittäin yhteinen taival.
Kiinalainen/itämainen ruoka on aina ollu lähellä sydäntä, ja oon tässä nyt alkanu miettimään jos kokeilis jotenki syventää osaamista siltä saralta. Sushiaki oon pari kertaa tehny jo onhan se hyvää! Tosin vähän turhan kalliita nuo tykötarpeet suomenmaalla, mutta mulle on nyt vuoden satsi sushijuttuja tulossa Brittilästä :D
Spagettikastike: jauhelihaa 1100g, 2 pakettia pekonia, 1pötkö chorizoa, 2 isoa sipulia, 4 kynttä valkosipulia, 2 porkkanaa, 2 varsisellerin vartta, pussillinen aurinkokuivattuja tomaatteja, puoli purkkia paahdettua paprikaa(säilyke), herkkusieniä, iso purkki biona basilika tomaattimurskaa, 2 paseerattua tomaatia, 5dl valkoviiniä tai punaviiniä (tällä kertaa käytettiin valkoviiniä), puska tuoretta basilikaa, 3 lihaliemikuutiota(niitä hyytelömäisiä fond du chef)
Tuossa ne "noin" määrät. Murskaa veitsellä ja viipaloi valkosipulit, kuulota ne pannussa öljyssä. Lisää viipaloitu pekoni. Kun sopivaa niin nosta pekoni ja valkosipuli joko pataan tai isoon kattilaan. Ruskista kevyesti aikaisemmassa pannussa jauheliha ja nosta pataan / kattilaan. Lisää kasvikset, lihaliemet, tomaattimurska ja paseerattu tomaatti. Anna kiehahtaa. Lisää valkoviini. Anna hautua kannen alla hiljaisella lämmöllä 3 tuntia, lisää silputtu tuore basilika ja anna hautua vielä puoli tuntia. Ääntä kohti
Voi tehdä myös uunissa miedolla lämmöllä noin 6tuntia.
Tää menee huomenna testiin :)
Meinaan kyl tehdä tuosta määrästä puolet :)
Menee testiin! Tuosta muutaman päivän syö, ei välttämättä spagetin kanssa. Mutta voi yhdistää osan esim tähän;
JAUHELIHAPAISTOS
Tämä resepti pelastaa kiireisen viikon. Hanki tarvikkeet, kokoa, paista - ja sinulla on pariksi-kolmeksi päiväksi ruoka valmiina. Osan voi pakastaakin. Tämän ruokalajin juju on siinä, että se kootaan kuin pizza, mutta tässä taikina on vaihdettu ruokaisaan perunaan.
Tarvitset:
yhteensä 1 kg perunasuikaleita pakasteena (sipuli-perunasekoitusta tai halutessasi valkosipuliperunoita)
400 g nauta-sikajauhelihaa
1 iso sipuli (jos perunasuikaleissa ei ollut sipulia mukana)
1 tl suolaan
0,5 -1 tl mustapippuria
5 dl vettä
0,5 lihaliemikuutio tai fondia
4 tomaattia
2 tl oreganoa
150 g emmental-mozzarellajuustoraastetta
Basilika revittynä
Tee näin:
1. Paista jauheliha ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Levitä leivinpaperilla peitetylle uunipellille perunasuikaleet ja ripottele pinnalle paistettu jauheliha ja silputtu sipuli, mikäli perunaseoksessa ei ollut sipulia mukana. Lisää päällimmäiseksi tomaattiviipaleet.
3. Lisää vesi ja lihaliemikuutio paistinpannulle, jossa jauheliha paistettiin. Kuumenna lähes kiehuvaksi ja tarkista, että lihaliemikuutio on liuennut sekaan. Kaada liemi perunaseoksen päälle.
4. Lisää paistoksen pinnalle lopuksi basilika, oregano sekä juustoraaste tasaiseksi kerrokseksi
5. Paista 200-asteisessa uunissa alatasolla noin 50 minuuttia.
Vinkki! Jauhelihan voi vaihtaa mainiosti esimerkiksi savuloheen.
Ajattelin ruveta kokkikolmosteleen kun sain inspiraation täältä terveelliseen pizzaan:
Terveellisempää pizzaa | Karkkipäivä
Kuulostaa hurjalta toi pohja mutta samalla myös hyvin mielenkiintoiselta... Pizzaa jota voi vetää ilman murhetta huomisesta! :yeah:
Kaikki noi VHH pizzapohjat on mun mielestä olleet huonoja, mutta nyt täytyy myöntää että varmasti on tekijässä vikaa. Mä en oikein koskaan saanu noita pohjia maistuun mitenkään. Eukko tosin teki "paleoleipää" josta tuli lähes aina ihan sikamaisen hyvää. :)
Mä kyllä uskon että toi Karkkipäivän VHH pizzapohja hakkaa maussa ja rakenteessa tavalliset vehnämössötaikinat. :thumbup:
Kiitos. Pitää testata, kaikki kokeillut vhh pohjat on ollut hirveitä ellei jopa oksettavia, josko toi maistuis syötävältä. Pitsa on aikalailla ainoo mihin ei ole löytynyt tarpeeksi pätevää korvaajaa jos mieli tekee.
Vaikka itse sanon niin tulihan ihan törkeen hyvää SpaguKastiketta. Ekaa kertaa tein ja teen myös uudestaan!! Kannatti odottaa...
Ei mittää. Kiva, että maistui :) Mitäs plikka olis mieltä?Lainaus:
Alkuperäinen postaaja iisi
Ja hyvin korjattu mun aivopieru :laugh:
Delirium. Maistui kyllä. Lisää chilii vaan ens kerralla. Siitä se tykkää.
Mut en oo henri alenia pitänyt juur minään, mut tää uus 'hittisoosi' http://www.ruokala.net/uutiset/suoma.../1288639141555
sain mun mieleni muuttumaan. Mä en pidä sitä yhtään minään.
Perusjamppa tekee sata kertaa parempaa kastiketta
En tiijä kuuluuko ihan tänne,mut ruokavinkkei tarviis tämä.
Eli kymysys 1.Onko tääl ketää kuka kokeillu tota 5/2 paastoa? :confused:
Pomo sitä kokeili, lopetti alle kuukaudessa. Oli aika romuna välillä.
Olikos toi 5pv paastoa ja 2 normia vai kuinka, 2kk menin niin 2012 loppuvuodessa -25kg joista ~10kg on tullu nyt vuodessa takas. Kohta ajattelin taas ottaa samanmoisen setin vähän suuremmalla kalorimäärällä ja enemmällä liikunnalla.
Mä nyt en mikään ravintoterapeutti ole, mutta. Jos ottaa pienemmän lautasen, niin saa syödä ihan samaa kuin ennenkin ja laihtuu...
Tähän väliin kebabbia :)
Kaikki tietää sen "pussi mustapippuria ja 80g suolaa" tjsp ohjeen. Imo se on hirveetä shittiä.
1kg jauhelihaa (kannattaa olla esim 300g possua, muuten tulee liian kuivaa)
4 valkosipulin KYNTTÄ (jos nyt menis oikein :D) Voi korvata valkosipulijauheella, 2tl.
Vähän vajaa 1/2dl suolaa
2tl sipulijauhetta
1/4dl paprikajauhetta
2tl rouhittua mustapippuria
2tl chilijauhetta (saa laittaa reilumminkin, jos tuntuu siltä)
4rkl öljyä
Valkosipuli hakkelukseksi, kaikki sekaisin isoon kulhoon, öljy ensin. Sit vaan vaivaat kuten pullataikinaa tai nakkaat yleiskoneeseen vartiksi. Massan PITÄÄ olla tiivistä, muuten ei tuu hyvee. Anna maustua yön yli jääkaapissa ja rullaa tasaiseksi rullaksi. Kääri TIUKASTI folioon, ÄLÄ tee reikiä. 4-5h 100C uunissa ja anna vetäytyä noin 30min. Yli kilosta palikkaa ei kannata tehdä, paistoaika venyy ihan helvetilliseksi, tekee mieluummin 2 kilon palikkaa.
Ja maustevariaatioitahan on maailma täynnä, 1 perusohje vain on. Rasvaa pitää olla, muuten kebaasi kuivuu. Voi laittaa juustokuminaa (jeeraa), seesamin siemeniä, vaikka mansikoita jos tuntuu siltä. :)
E: Muuten... ÄLÄ käytä karkeaa suolaa. Pukkaa janottaan aika rajusti :D
Jep,5päivää normi safkaa ja 2päivää naiset 500kcal ja äijät 600kcal :)Lainaus:
Alkuperäinen postaaja smami
Päivät saa valita,kuhan ei oo peräkkäiset :)
Yleisesti paastosta on myös positiivisia terveysvaikutteita kropalle,meil täs pien mamma sakki kasas ja aateltii kuukaus kokeilla :)
Hen.koht tavotteena ennen kesää puottaa n.5-9kg.
Ja mie ku oon semmoin suht räväkkä ihmiin ni miule ei noi mitkää karppaukset sun muut sovi,enkä oo semmoin ihmiin et pitäs koko aika laskeskella et paljo saa syyvä ja mitä,liikun suht normaalisti ja pitäs noist muutamist kerätyist kiloist päästä vaa eroo
ja tää 5/2 tuntu jotenki kokeilemisen arvoselta :)
Huomenna ois eka päivä ja nyt pitäs koittaa kasata jotai semmosii kätsyi protsku pitosii annoksii mil ton päivän kestää suht.normaalilla vireystasolla.
Ton 500kcal aattelin jakaa 2x 250kcal,eli lounas ja illallinen.
Paasto päivät ihellää tiistai ja torsai.
Rupes jopa vähän tuo 5/2 paasto kiinnostamaan... Painoa pitäis tiputtaa mutta motivaatio ei riitä vähentämään herkkuja :D Pistetäänpä testiin, porkkanassa on onneksi niin vähän kilokaloreita että niillä pärjää paastopäivät.
Mulla meni ihan ongelmitta se 2kk seuraavalla reseptillä, 5päivää alle 800kcal ja viikonloput sitten vähän runsaammin 1500-2200kcal + mahdolliset viinakset joita en laskeskellut. Aamiainen oli itslle se tärkein ateria että jaksoi koulussa tehdäkkin jotain, koulun jälkeen jotain pientä ja 7-8 maissa viimeinen pieni setti.
Mitäs jos ei syötäis koko ajan? Pätkäpaastoamisen vaikutuksia (vieraskirjotus) | PRONUTRITIONIST
Siinä aika napakka kirjotus aiheesta,ja paastosta ylipäätään :)
Emmiekää mitää 5kiloo 2viikkoo tuloksii oottele,mut pikkuhiljaa ku lähtis ni ei niin rajuun tulis takaskaa.
Ja minuu on aina kiinnostanu vähä tää rajojen kokeileminen ja mikäs sen mukavempaa ku pikku paasto tähän väliin :D
Huomennahan tuon näkee miltä tuntuu eka päivä,
rahkat,ananakset,munat,marjat ja raejuusto on min kaverei tän viikon :)
Ja koht joku varmaa sanoo et pistä oma laihdutus ketju pystyy,eläkä tuu tänne mein kebabbi reseptei sotkemaa moisil hömpötyksil :laugh:
Itse suosin tuota 16/8 paastoa, joskus likemmäs 3 vuotta sitten keksin tuon hyödyn omalla kohdalla. Tuo tuli omakohtaisesti enempi punttiksen kautta, mutta oon sitä offillakin harrastanut melko paljon.Lainaus:
Alkuperäinen postaaja nonjonna
Ei oo tuttu, onko nuo tunteja? 16 paastoa, 8 ruokaa?Lainaus:
Alkuperäinen postaaja defuncta
Kyllä juu, eli 16h paastotaan ja sitten 8h ikkunaan syödään päivän kaikki kalorit. Tossa vielä noudatettiin erillistä makrojakaumaa per päivä, eli treenipäivinä suosittiin prodea ja hiilaria, lepopäivinä prodea ja rasvaa. Itelle on aina ollut tuo aamupala sellainen paholainen, että kun tästä Leangainsin versiosta kuulin niin se on jäänyt aikalailla käyttöön.
Miehän näköjään käytännössä syön noin. Aamupala on ihan no-no.Lainaus:
Alkuperäinen postaaja defuncta
Toi kebabin paisto onnistuu kelmussakin kunhan lämpö ei nouse paljon yli 100 astetta.
:thumbsup:
Kaikille jäi glögiä joulusta, eiks vaan. Sipulit jonkinmoisiin palasiin ja pannulle. Glögiä perään että peittyy. Miedolla lämmöllä, niin kauan kun glögit on hävinneet.
Tehtiin jo viikonloppuna porukalla ribsejä, jäi kuitenkin sellainen himo että tein tänään vielä satsin omaan käyttöön :)
Liite 12272
Sitten niitä reseptejä:
Grilliribsit uunissa
Hunaja-glaseeraus kastike
BBQ kastike
Coleslaw kaalisalaatti
Vaadin reseptiä! :drool:
Meinasin naputella reseptit tuonne Kotikokkiin mutta en ole vielä ehtinyt. Laitan linkit sitten tänne.
Eilen päätin kokeilla miltä tuntuu syödä ituhippien ruokaa.
1,5dl soijarouhetta keitetään 3dl:ssa vettä, lopuksi perus lihamausteet sekaan.
Pannulla paistellaan sipulia, kesäkurpitsaa, porkkanasiivuja.
Lopuksi kaikki pannulle sekaisin ja paistellaan.
Noh, ei nyt mitään jumalten herkkua mutta schirachan voimin tuo meni ihan hyvinkin.
Juuh, ei tuo soijarouhe maistu märkää pahvia kummemmalta jos ei mausta kunnolla. Itse heitän turvotusvaiheessa jonkun lihaliemikuution ja kaikkia muita maustesekoituksia jo mukaan. Kyllä siitä ihan syötävää saa ja näin opiskelijabudjetilla ihan jees safkaa kuitenkin. :)Lainaus:
Alkuperäinen postaaja Leggins
Suosittelen, ainakin ihan vaihtelun vuoksi. Kyllähän tuo halvemmaksi tulee, kun paikallisissa kaupoissa se 500g pussi on 1.5-2e, ja se turvottaessa kuitenkin laajenee varmaan sen 1.5x vähintään, varmaan jopa 2x tulee painoa lisää. :)Lainaus:
Alkuperäinen postaaja kaleppo
Eikös tuossa rouheessa oo kuitenkin kuituakin, niin että pitäis pitää nälkää?
Ootteko muuten kuinka tehny ite valkosipulimurskaa? Oon rakastunu tuohon Spice Upin murskaan, ja kun sitä silloin tällöin ostaa niin sitä menee leiville, hamppareihin ja joka paikkaan. Tulee vaan kalliiksi niin ettei ihan jatkuvasti kehtaa ostella, mutta en oo onnistunu vastaavaa tekemään ite.
Joo, kyllähän mä useinkin oon lyöny murskan öljyyn ja sitä käyttäny. Jos kokeilis maustaa vielä etikalla ja suolalla, hyppysellisellä sokeria. Sais pahinta terää pois ja makua esille.