Mulla on pakkasessa peuran jauhelihaa. Peuraa en ole koskaan maistanut missään muodossa. Mietin että pitäisikö siihen jauhelihaan heti suosiolla sotkea joukkoon vaikka puolet naudanlihaa ennenkuin alan tehdä siitä lihapullia tai jotain?
Printable View
Mulla on pakkasessa peuran jauhelihaa. Peuraa en ole koskaan maistanut missään muodossa. Mietin että pitäisikö siihen jauhelihaan heti suosiolla sotkea joukkoon vaikka puolet naudanlihaa ennenkuin alan tehdä siitä lihapullia tai jotain?
Hei mietin tätä muute joku aika sit! Sillon joskus aikoinaan ku aloin opetella pikkuhiljaa ruokaa laittaan, eli ehkä joskus reilu 10v sit nii aika usein jauhelihapaketit haiskahti vähän epäilyttäviltä ku ne avas! Siis semmoset samana päivänä ostetut joissa päivämäärää... Ja ku niitä kaivo nii ne näytti epäilyttäviltä sisältä. Haju muistutti jotain tiskirättiä! Ikinä ei niistä mitään tullu. Mut enää vuosiin ei oo sellasta epäilyttävää lihaa tullu vastaan. Varsinki ne elmukelmuun kauppojen ite pakkaamat oli usein epäilyttävimmän olosia, eikä ihme! Koska muistatteks, ku vuosia sit oli kohua ku oli tehty pistokokeita ja useissa paikoissa oli vanhentuneet lihat pakattu kaupassa uudelleen myyntiin! :eek: Yks kii jääneistä oli milleri missä tuli säännöllisesti käytyä, eli siis nykynen Kylmäkosken Tokmanni. JÄRKKYY!
No se vois olla ehkä kans syynä. Muistan vaan että aina oon tykänny valkohäntäpeurasta mutta sit yhtenä vuonna siinä elukassa oli niin vastenmielinen "villisikamainen" aromi (en tiiä oikeesti ku en oo villisikaa syöny mut semmonen villi haju) että en pystyny oikeesti syömään sitä.
Peruna oli varmasti sillon ainoita c-vitamiinin lähteitä talvella :D Ei niillä merimiehillä sit vissiin ruumaan mahtunu perunaa tarpeeks
Siihen vanhaan aikaan mistä minä puhuin niin ei vielä tiedetty että mistä keripukki johtui? Ihmeteltiin vaan että miksi ihmeessä merimiehet parani aina rannassa viikossa kun merellä olivat kipeitä. Silloin merille otettiin vain suolalihaa ja laivakorppuja pääasiassa. Rannassa sai sitten perunaa, kaalia, omenaa jne. :D
Sun kannattaa maistaa sitä eka, luultavasti sitä ei tarvi "jatkaa" :D Semmonen hyvä peuran jauheliha ei vaikka jossain laatikossa tms. poikkea naudasta muuta kuin mureudessa ja no on siinä pienenpieni voimakkaampi vivahde, mut semmonen jolle ei sanottais siitä ei varmaan ees tajuis ettei se oo nautaa jos vaikka jossain lasagnessa tarjois. MUTTA, kuten tossa valittelin, niissä elukoissa on eroo, jos se on peuralehmä se on miedonmakunen mut joku kiimannen kuusenneulasia vetäny pukki voi olla vähän aromikkaampi :lol:
Silloin kun C-vitamiin puutetta ei ymmärretty niin epäiltiin että meriveden höyryissä oli jotain pahaa joka sairastutti ihmiset :) Ja silloinkin ihmiset olivat siihen aikaan sivistyksen ja lääketieteen huipulla, kuten me nykyään... Pelottavaa... Mites meistä ajatellaan kahdensadan vuoden päästä? Että emme mistään mitään tienneet..? :rolleyes:
Noi pahentuneet jauhelihat joita muistelin ei liittyny sinänsä possuun, vaan ne oli ihan yleisesti jotenki huonon olosia. Onks muilla kokemuksia? Ja mun mielestä nykyään ei kaupoissa enää ees myydä sillee ku vielä jokunen vuosi sitten niitä elmukelmulla vuorattuja jauhelihoja siinä tyroksiastiassa :thinking: Ehkä ne ei enää uskalla jauhaa mätäneen rupeemassa olevia lihoja tiskistä ku siitä joku tarkastaja saa kii ja tulee taas lehtijuttu :D
Mutta siihen yhdyn että sikaa ei jauhelihana, siis vaikka possusta saa hyviä ruokia nii jos ostaa sika-nauta jauhelihaa niin paistaessa oksettaa ku se sika haisee, ja se haisee anteeks vaan miedosti SIANPASKALLE se sikanaudan paistokäry! :o
Joo ei ois mahtunu bacardi breezeriä tarpeeks kyytiin jos ois laiva perunoilla lastattu :D
Nii joo, eihän ne tosiaan ehkä tajunnu ees vielä :thinking:
Tulikin mieleen et kauan sitten (60-luvulla) kun mutsi laitto pannulle jauhelihaklöntin lämpiämään, niin alkoi valkoisia toukkia ryömiä ulos klöntistä. Ilmeisesti kärpäsen toukkia?
Meni kyl pitkä aika ennenkuin seuraavaksi jauhelihaa ostettiin..
Siis ne oli siihen aikaan usein nimenomaan harmaita sisätä ne lihat ja vähä tiskirätiltä haiskahtavia, nii jauhelihakohussa kii jääneessä millerissä mutta muistan ostaneeni sellasta epäilyttävää lihaa myös semmosesta kaupasta joka ei ainaka siinä ratsiassa jääny kii. Sen jälkeen ei oo näkyny enää epäilyttävää lihaa.
Mut sillon mietin kokemattomana ruuanlaittajana että kai se ny hyvää on ku se on vasta kaupasta kannettu ja päivämäärä.... Ja tiesin jo sillon että jauheliha värjätään myyntiin pirteen näköseks ja aattelin että ne on värjätty vaa köntin päältä :D Edelleenki jauhelihat kaikki värjätään, joten värin suhteen ei kannata olla liian hysteerinen mutta hajuun kannattaa luottaa aina. Enää en käyttäs sen hajusia lihoja mitä sillon keittiönoobina aikoinaan.
Meriveden höyry :lol: Mut joo, luultavasti meidänki tyhmyydelle nauretaan jo sadan vuoden päästä jossain asioissa :D
Vasta joskus 1850 luvun jälkeen alettiin kunnolla ymmärtämään C- vitamiinin tärkeys ruokavaliossa. Elikkä ihmisen historiassa vasta vähän aikaa sitten... Sitä ennen ja silloinkin ihmiset sai luonnosta hyvin C-vitamiinia kun marjoja syötiin ja se oli sitä normaalia syömistä. Sitä vain ei tiedetty että merillekin olisi pitänyt ottaa mukaan C- vitamiinia... Keripukki kun oli silloin vielä tuntematon sairaus ja syytä ihmeteltiin.
Juu kaikki lihat värjätään, kuluttiajia kusetetaan eläväisen värisellä lihalla :D
HYYYYYYII mä oon kuullu että ennen ku synnyin ja joskus kai ysärilläkään ei vielä ollu viimesiä käyttöpäiviä saati parasta ennen päiväyksiä :i
Muistan ku olin pieni nii Tuplat oli pahoja ku ne oli aina kovia, nykyää se paras patukka ku ne on pehmeitä! Sillon ei vaa ollu varmaa päiväystä niissä ja sit ne oli jossain marja-tertun kyläkaupassa 5v
Jostain oon joskus lukenut että tupakka kuluttaisi hurjia määriä C- vitamiinia kropasta? En tiedä pitääkö paikkaansa, mutta onneksi sitä ei enää höyryttelyssä tarvitse murehtia :)
Madoista tuli mieleen mun kaveri joka on hieman persoonallinen tapaus... Kävi sienimettässä ja katselin kun sieniä paisteli ja sienimadot pannulla pomppi tuskissaan niin kaveri vain tokaisi että hyvää proteiinia, hyvää proteiinia! :lol: