Alkuperäinen postaaja
MrDelirium
Nyt kun kalaa kerran hehkutetaan... mikä tahansa rasvainen kala käy lohen tilalle :)
Aasialaistyyppinen lohi (3:lle)
600-700g lohta (kirjokin käy)
1 lime
1-2 punaista chiliä
Soijaa
Öljyä
Pippuria
Suolaa
Thaikku Basilikaa
Sipulijauhetta
Sokeria
Kuivaa kala hyvin, poista mahdolliset ruodot. Helpoimmalla pääset, kun teet suoraan uunivuokaan suolapedin (karkeaa merisuolaa) ja laitat fisun sen päälle, nahkapuoli suolaan päin. Öljyä loraus pintaan ja hiero silleen et koko kalassa on öljyä. Sesam öljy antaa hyvän sävärin, mutta ei ole pakollista. Raasta Limen kuori kokonaan kalan päälle, silppua thai basi ja chilit myös päälle. Pippuroi. Sipulijauhetta maun mukaan ja hiero taas kaikki silleen, että se on hyvin siinä kalan pinnassa ÄLÄ sokeroi tai suolaa vielä.
Anna maustua about 30min tai enemmän, jos tuntuu siltä. Kala ei lähde noilla vielä kypsymään. Kun kala on marinoitunut riittävästi (oma mielipide), niin suolaa, soijaa ja sokeria pintaan. Jos tykkään limestä, niin puolikkaan limen mehu vielä siihen päälle.
Uuniin 175 ja noin 30-45min. Done. Kaveriksi paistettuja nuudeleita.