Sivu 2 / 3 EnsimmäinenEnsimmäinen 123 ViimeinenViimeinen
Tulokset 21 - 40 / 56

Aihe: Joulukinkun paisto ohjeet/kokemuksia 2013

  1. #21
    Höyrypää laonovi's Avatar

    Liittynyt
    02/2012
    Sijainti
    Salo
    Viestit
    717

    Vs: Joulukinkun paisto ohjeet/kokemuksia

    ^Niinpä. Samoin jos ei suostu käyttämään kortonkia, ni pitää olla valmistautunu yllätyksiin 8)

     
     
  2. #22
    Höyrypää Ves@'s Avatar

    Liittynyt
    09/2011
    Sijainti
    Hausjärvi
    Viestit
    840

    Vs: Joulukinkun paisto ohjeet/kokemuksia

    Kuinkahan wanhakansa sai kinkkunsa onnistumaan, kun ei vielä ollut mitään mittareita

    ProVari LED , ProVari LED V2

     
     
  3. #23
    Höyrypää laonovi's Avatar

    Liittynyt
    02/2012
    Sijainti
    Salo
    Viestit
    717

    Vs: Joulukinkun paisto ohjeet/kokemuksia

    Lainaus Alkuperäinen postaaja Ves@ Näytä viesti
    Kuinkahan wanhakansa sai kinkkunsa onnistumaan, kun ei vielä ollut mitään mittareita
    Ei ne onnistunutkaan ja siks paistettiin aina "varmuuden vuoks" vähän liikaa ja siks old-school-jurnuttajat tykkää ylikypsästä, mutta ei kehtaa valittaa vaikka murenee lautasella eikä pysy haarukassa

     
     
  4. #24
    Höyrypää Ves@'s Avatar

    Liittynyt
    09/2011
    Sijainti
    Hausjärvi
    Viestit
    840

    Vs: Joulukinkun paisto ohjeet/kokemuksia

    Mieluummin lihat kypsinä kuin raakana
    Mutta kukin lämmittää sikansa niin kuin huvittaa tai osaa, kera mittarinsa tai ilman.

    ProVari LED , ProVari LED V2

     
     
  5. #25
    Höyrykonkari

    Liittynyt
    01/2012
    Viestit
    316

    Vs: Joulukinkun paisto ohjeet/kokemuksia

    Lainaus Alkuperäinen postaaja laonovi Näytä viesti
    Ei ne onnistunutkaan ja siks paistettiin aina "varmuuden vuoks" vähän liikaa ja siks old-school-jurnuttajat tykkää ylikypsästä, mutta ei kehtaa valittaa vaikka murenee lautasella eikä pysy haarukassa
    Entisaikaan oli esimerkiksi trikiinivaara olemassa mitä ei enää ole, pakkohan liha oli kunnolla kysyntää.

     
     
  6. #26
    Höyrykone iisi's Avatar

    Liittynyt
    02/2012
    Sijainti
    Pori
    Viestit
    1,112

    Joulukinkun paisto ohjeet/kokemuksia

    17 tuntia otti kinkun retale päästä 84 asteeseen. Valvoja tinttas kopallisen kaljaa ja glögejä hieman rivakkaampaan tahtiin kun asteet nousi.
    Tästä se joulu lähtee.
    Parahinta kinkkua tuli mitä oon maistanut.
    Ilman pussia tietenkin ja 100 asteisessa uunissa, kuorrutuksena itsetehty sinappi.
    Rai rai, tää on sit mun. Syökää te rosollia

     
     
  7. #27
    Höyrypää Ves@'s Avatar

    Liittynyt
    09/2011
    Sijainti
    Hausjärvi
    Viestit
    840

    Vs: Joulukinkun paisto ohjeet/kokemuksia

    Entisaikaan ei tiedetty mistääm hienon nimisistä taudeista, paska vaan lensi, tosin ei tuulettimeen

    ps. Orsonista kohta jo puolet syöty

    ProVari LED , ProVari LED V2

     
     
  8. #28
    Höyrykone Barole's Avatar

    Liittynyt
    11/2012
    Sijainti
    Kauhava
    Viestit
    5,046

    Re: Joulukinkun paisto ohjeet/kokemuksia

    Joo, en mä valita. Jokaanen tyylillään. Sai ihan vertailla ko äitee miehineen paistoo rapsakan murenevan, ja isä kostian läskinpalan. Ja kyllä se kuiva on mun juttu, mä en vaan pysty syömään läskiä. Puklu meinas aikamiehellä tulla..

    Ja miks kinkun pitäis pysyä haarukas? Käsin se syödään! Ei nyt suoraan luusta, mutta kumminki.
    Do or do not, there is no Barole.

     
     
  9. #29
    Höyrykone popilo's Avatar

    Liittynyt
    12/2011
    Sijainti
    Tampere
    Viestit
    1,852

    Vs: Joulukinkun paisto ohjeet/kokemuksia

    12kg potkallinen kinkku ritilälle, ritilän alle syvä pelti joka puolilleen vettä. 110 astetta ja noin 12 tuntia. Sisälämpötila uunista pois otettaessa 75. Aivan loistava ja mehukas kinkku.

     
     
  10. #30
    Höyrypää meikkupeikko's Avatar

    Liittynyt
    02/2012
    Sijainti
    Myrskylä
    Viestit
    622

    Vs: Joulukinkun paisto ohjeet/kokemuksia

    Ja se paistomittari riittävän syvälle! Meillä vuoden eka kinkku (paistettu kolme viikkoa sitten) jäi keskeltä raa´aksi, kun mies jätti paistomittarin pintaan. Pinta oli kyllä kypsä, mutta luun vierestä valui veri. Sama juttu meinasi käydä varsinaisen koulukinkun kanssa, onneks tajusin käydä leivinuunilla tökkäämässä mittaria syvemmälle.

     
     
  11. #31
    Höyrykone iisi's Avatar

    Liittynyt
    02/2012
    Sijainti
    Pori
    Viestit
    1,112

    Joulukinkun paisto ohjeet/kokemuksia

    Rumpulipoikamme oli käärinyt kinkkunsa tuorekelmuun ja hyvää oli tullut. Täytynee ens jouluna testata.

     
     
  12. #32
    Höyrypää Ves@'s Avatar

    Liittynyt
    09/2011
    Sijainti
    Hausjärvi
    Viestit
    840

    Vs: Joulukinkun paisto ohjeet/kokemuksia

    Kohtahan pitää paistella loppiaiskinkku

    ProVari LED , ProVari LED V2

     
     
  13. #33
    Höyrykonkari

    Liittynyt
    11/2012
    Sijainti
    Nastola
    Viestit
    193

    Vs: Joulukinkun paisto ohjeet/kokemuksia

    täällä suunnitellaan kolmannen kinkun paistoa joutu prkl ostaa oikee kaupan kinkkua... porukoiden luomu nöffet loppu (kasvattivat kesän ite ja teurastuttivat ja suolasivat itte) oli kyllä parasta ikinä... aikasemmassa viestissä oli just toi läskin uupumisongelma... se näissä kaupan tuotteissa vikana... kyl se läski on siin mikä sen maun antaa mut joo... kait sitä joutas jo nukkuun ku loppu viinaksetkin jo jos sitä herätessää alkais kinkkuu paisteleen ja ottas vaikka vähä ölppöstä kera

     
     
  14. #34
    Höyrypää meikkupeikko's Avatar

    Liittynyt
    02/2012
    Sijainti
    Myrskylä
    Viestit
    622

    Vs: Joulukinkun paisto ohjeet/kokemuksia

    Meillä kans paistetaan kolmas kinkku uudeksi vuodeksi. Saa nähdä kuka sitä viittii enää syödä.

     
     
  15. #35
    Höyryveturi ViZi's Avatar

    Liittynyt
    04/2009
    Viestit
    1,759
    Nostetaas näkyviin kun on ajankohtainen.
    Ennen kuin tilaat, muista ALENNUSKOODIT

     
     
  16. #36
    HöyryPoliisi luuponen's Avatar

    Liittynyt
    03/2010
    Sijainti
    Steamland Yard
    Viestit
    3,583
    nyt menee ruiskuoreen, leivinuunissa. jälkilämmössä kun otan ensin 200 tauluun...

    Palautetta : "Eli Luuponenhan sun käyttäjänimi oli/on millä f....ing ilveellä voit väittää noin oikeesti tekisi mieleni itse vääntää jostain paikasta eli korjaa virheesi ja myönnä että olet väärässä.
    "

     
     
  17. #37
    Höyrykone MrDelirium's Avatar

    Liittynyt
    09/2013
    Sijainti
    Tanpere
    Viestit
    3,171
    Juopotteluaikoina oli ihan parasta ottaa pullo sheriffiä yöksi evääksi ja katsella kissojen kanssa kinkun kypsenemistä. Toki välillä myös telkkaria.

    Paistakaa miten paistatte, kunhan tykkäätte

    Mä paistan hitaasti 82 asteeseen, sika kypsenee kuitenkin vielä siitä pari astetta ja teen konjakki/jallusinapista kuorrutteen. Korppujauhoksi kelpaa vain itse mortelissa hakattu kuivanut maalaisleipä. Sikaa ja makeaa Saaristolaisleipää, aijai jai jai...
    Lapsi joka usein hymyilee silmissänne on suloinen
    Vaan jos nauraa vanhalla iällä niin on vajaaälyinen
    Minä en ole tottunut suremaan vaikka potilaat pois kuolee
    Mutta käypää rahaa jos poltetaan se ajatus kyllä häiritsee

     
     
  18. #38
    Höyrykone popilo's Avatar

    Liittynyt
    12/2011
    Sijainti
    Tampere
    Viestit
    1,852
    Lainaus Alkuperäinen postaaja popilo Näytä viesti
    12kg potkallinen kinkku ritilälle, ritilän alle syvä pelti joka puolilleen vettä. 110 astetta ja noin 12 tuntia. Sisälämpötila uunista pois otettaessa 75. Aivan loistava ja mehukas kinkku.
    Mun on nostettava oma postaus vuoden takaa ylös. Oli niin maukas mokoma että vesi herahtaa vieläkin kielelle. Tunti per kilo periaatteellahan tuo meni. Jos joku muistaa webcamcahtin puolelta silloisen taisteluni, pysyköön hiljaa...

     
     
  19. #39
    Höyrykone tero's Avatar

    Liittynyt
    09/2011
    Sijainti
    Tampere
    Viestit
    1,528
    Meinasin kanssa käryyttää sinne ysikympin tienoille sisälämmöt. Minimissään. Satakakskyt uunissa niin ei mene montaa päivää paistoon. Sitä on ilo napsia joulun pyhinä pikkusuolapalaksi. Vähän kuivan puolella niin ei rasva liikoja lennä kun siivua soffalla maiskuttelee.

     
     
  20. #40
    Höyrykonkari

    Liittynyt
    01/2013
    Sijainti
    Pohjois-Haaga
    Viestit
    219
    7 kilosen paistelin pikkujouluihin ja viikko sitten 3 kilosen kotiin Vielähän tuo maistuu eli aatoksi sit mökillä seuraava. Ja se 90 astetta on itellä aina, aivan liian vetinen vielä siellä 70-80 asteessa..

     
     
Keskustelu Yleinen keskustelu

Tämän aiheen tunnukset (tag)

Kirjoitusoikeudet

  • Sinä et voi kirjoittaa uusia viestejä
  • Sinä et voi kirjoittaa vastauksia
  • Sinä et voi muokata liitteitäsi
  • Sinä et voi muokata viestejäsi
  •